火加減入らずで、かまど炊きのようなふっくらごはんが簡単に炊けます 美味い簡単! この表現しかありません ぜひ、使ってみて下さい 「かまどさん」は、ほかの一般的な土鍋より肉厚に成型されているため、熱伝導がゆるやかになり、熱しにくく冷めにくいという特性があります。 これが古くから口伝されてきた日本の炊飯の極意 “ はじめちょろちょろ、中ぱっぱ、赤子泣いてもふた取るな ” と歌われる、かまど炊きの理想的な温度推移（ゆっくりと温度が上がり、一度上がると冷めにくい）を再現してくれるのです。 炊きあがったごはんを移し替える容器として、古くから日本の食卓で親しまれてきた “ おひつ ” 。 なかでも昔ながらの白木のおひつは、炊きたてごはんの余分な水分を吸収してベタつきを防ぎ、一方、時間が経ってごはんが乾きはじめると蓄えた水分を放出してパサつきを抑え、おいしさを保ちます。 伊賀焼の炊飯土鍋「かまどさん」には、土鍋そのものに同様の調湿効果があり、ごはんを移し替えることなく、しゃっきり・ふっくら・もっちり、粒の立った状態が長続き。あたたかくても、冷めても、おいしいごはんを味わえる秘密です。 かまどさんニ合炊きで、白米ニ合なら中強火で約10〜12分・蒸らし20分で炊き上がります。 火加減は必要ありません。 炊き込みごはん・玄米も美味しく炊き上げます。 伊賀の粗土が木のおひつのように呼吸し、ごはんがベタつきません。 材質陶器（伊賀の粗土） 使用区分直火 ○、オーブン ×、電子レンジ ×、食洗機 × 原産国日本（伊賀焼） 付属品陶敷板、しゃもじ、レシピ #長谷園　#土鍋　#炊飯器　#伊賀　#陶芸 #直火　#遠赤外線　#究極のお米　#簡単　#美味